परिकार

ग्रिल मसरुम

सामग्री : मसरुम ६ पिस, लसुन १ पिस, नुन स्वादअनुसार, धनियाँको पात ३–४ पिस, ओरिगानो ३–४ ग्राम । विधि : मसरुमलाई तावामा सेक्ने । धनियाँ, ओरिगानो तथा नुनको पेस्ट मसरुमको चारैतिर लगाइदिने । मसरुम नपाकुन्जेल दुवैतिर पल्टाउँदै पकाउने । यसरी पकाइएको ग्रिल मसरुममा च्याउको स्वाद यथावत् रहन्छ ।तोरतिज्या दे पातातासामग्री : अण्डा ६ वटा, पातलो गोलो आकारमा काटेर फ्राई गरिएको आलु १ सय ४० ग्राम, जुलियन्ट आकारमा काटेर फ्राई गरिएको प्याज ५० ग्राम, नुन स्वादअनुसार ।विधि : अण्डामा फ्राई गरिएको आलु तथा प्याज मिक्स गर्ने । विस्तारै चलाउँदै–छाड्दै जाने । पाक्न थालेपछि छोपेर पल्टाउँदै पकाउने । 

नारी संवाददाता , आश्विन ३०, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

दसैंमा मासुका परिकार

आगोमा पोलेको मासुलाई एउटै साइजमा काट्ने । एउटा भाँडामा मासु, अदुवा, लसुनको पेस्ट, तोरीको तेल, गोलभेंडाको पेस्ट, सुर्खानीको पेस्ट, नुन, मरिच, टिम्मुर तथा हरियो लसुन हालेर मोल्ने । यो छ्वेला स्न्याक्स वा खाजाका रूपमा खान सकिन्छ ।

नारी संवाददाता , आश्विन २९, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

सुकुटी साँधेको

सुकुटीलाई हल्का तेलमा फ्राई गरेर एउटा बाबलमा राख्ने । त्यसमा अदुवा, लसुन, कागतीको रस, मरिच, नुन, हरियो लसुन, टिम्मुर तथा तोरीको तेल हालेर मोल्ने । यसरी तयार भएको सुकुटी स्न्याक्सका रूपमा चिउरासँग खान सकिन्छ ।

दीपक रायमाझी, आश्विन २८, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

शाकाहारी नै किन ?

पार्टी, गेटटुगेदर आदिका साथै दैनिक जीवनमा मांसाहारीले मासुका विभिन्न परिकार खाँदा शाकाहारीले पनि विभिन्न शाकाहारी खानेकुरा खान सक्छन् । जस्तो कि च्याउ, पनिर, तोफु आदिका विभिन्न परिकार ।

सुशीलादेवी शर्मा, पोषणविद्आश्विन २५, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

एगलेस चको मोक्का

फ्रेस क्रिम, चकलेट तथा कफीको घोल तयार गर्ने । सेपअनुसार बेसमा राखेर तयार घोललाई स्पञ्जको साइजअनुसार राख्ने । यसैगरी तीनवटै लेयर स्पञ्ज तथा क्रिम मिलाउँदै राख्ने । तीनवटै स्लाइस जोडेपछि १८ डिग्री तापक्रम राखी डिफ्रिजमा १ घन्टा जमाउने । बाहिर निकालेपछि पगालेको चकलेट ३ खण्ड तथा फ्रेस क्रिम १ खण्डको घोल माथिबाट खन्याउने ताकि चकलेटले केक भरियोस् ।

विजया सापकोटा रेग्मी, आश्विन ४, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

चिकेन अलाकिप

चिकेन ब्रेस्टलाई बीचमा स्लाइस गरी काटेर मसरुम, बटर, धनियाँ तथा गढकिनसँग मोलेर राख्ने । साइड–साइडमा अण्डाको लेप लगाइदिने । मैदामा डुबाउने त्यसपछि घोलेर राखेको अण्डामा डुबाई ब्रेडकममा हाल्ने । त्यसलाई १० मिनेट डिफ्रिजमा राख्ने । बाहिर निकालेपछि स्लो हिटमा पकाउने ।

सेफ अनिल नेमकुल, आश्विन २, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

मादा (चामलको रोटी)

तावा तताएर थोरै तेल वा घिउ हाली उक्त मिक्सर खन्याउने । पातलो गरी १ लेयर राख्ने र गोल्डेन ब्राउन भएपछि घिउ हालेर पुन: अर्काे लेयर राख्ने । त्यसलाई पल्टाउने अनि फेरि घिउ हाल्ने । यसको ४ वटा सम्म लेयर बनाउन सकिन्छ । यो मादा गोलभेंडाको अचारसँग खान सकिन्छ ।

सेफ चिन्तामणि जोशी, भाद्र ३१, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

हमोस विथ पित्ता ब्रेड

काबुली चनामा बेकिङ सोडा र नुन हालेर सफ्ट हुने गरी उसिन्ने । नरम भएपछि निकालेर चिसो हुन दिने । ब्लेन्डरमा चना, कागतीको रस, ओलिभ ओयल तथा आइस क्युब राखेर ब्लेन्ड गर्ने । बाहिर निकाली कागतीको रस, थाइना सस तथा नुन हालेर मिक्स गर्ने ।

सेफ प्रदीपबहादुर घले, भाद्र २८, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

हरियो मकै

सय ग्राम मकैमा २ सय ५० ग्राम पोटासियम, ९० ग्राम फोस्फरस, ३७ ग्राम म्याग्नेसियम, ४ ग्राम क्यालसियम, शून्य दशमलव ७२ ग्राम जिङ्क, शून्य दशमलव ५२ ग्राम आइरन तथा शून्य दशमलव २ ग्राम सेलिनियम पाइन्छ ।

नारी संवाददाता , भाद्र २०, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

आइसक्रिम सन्डे

सर्भ गर्ने प्लेटमा आइसक्रिमलाई क्रमैसँग राख्ने । काजु, बदाम, पेस्ता तथा ओखरलाई मसिनो नहुने गरी पिसेर आइसक्रिममाथि छरिदिने । त्यस माथि अरेञ्ज सस, स्ट्राबेरी सस तथा चकलेट सस राख्ने ।

रीता सापकोटा, भाद्र ११, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --

काजु आलु चप

आलुलाई उसिनेर बावलमा राख्ने । त्यसलाई हातैले मोल्ने । काटेको प्याज, धनियाँ, खुर्सानी, नुन, जिरा सबैलाई आलुमा हालेर मज्जाले मिक्स गर्ने । राम्रोसँग मिक्स भएपछि डल्लो बनाउने र भित्र १–१ वटा काजु राख्ने । अर्काे भाँडामा मैदा, बेसन, अदुवा, लसुनको पेस्ट तथा नुन मिसाएर डल्लोमा चोप्दै डिप फ्राइ गर्ने ।

नारी संवाददाता , भाद्र ४, २०७५

-- पुरै पढ्नुहोस् --