परिकार

एग चटामरी

 लप्टे रेस्टुरेन्ट झम्सीखेल, ललितपुर एग चटामरी निकै स्वादिलो परिकारमा पर्छ । यसको स्वाद पनि खुबै मिठो हुने भएकाले आफैले पनि मन लागेको बेलामा घरैमा बनाएर खान सकिन्छ । एग चटामरी बनाउन चाहिने सामग्री आवश्यकताअनुसार तयार गर्ने । सामग्री : मैदाको पिठो र यसलाई भिजाएर मुछ्नका लागि आवश्यक मात्रामा पानी राख्ने । स्वादअनुसार नुन र खुर्सानी ।अदुवा र लसुनको पेस्ट । जिराका धूलो । अण्डा ।धनियाँ ।विधि :मैदाको पिठोलाई राम्ररी मुछ्ने । मुछेको पिठोमा अण्डा, लसुन र अदुवाको पेस्ट, जिराको धूलो, नुन र खुर्सानी स्वादअनुसार, धनियाँ सबै राम्ररी मिश्रण गरी केही समयका लागि त्यत्तिकै राख्ने । यसपछि तातेको ताबामा अघि तयार गरेको मैदाको पिठो र अण्डालाई ताबामा फिँजाएर केही समय छोप्ने । मधुरो आगोमा छ मिनेटसम्म पकाएपछि चटामरी एग खानका लागि तयार हुन्छ । 

नारी संवाददाता , वैशाख २९, २०७४

-- पुरै पढ्नुहोस् --

फलफूल र सलादको मौसम

गर्मी मौसम प्रारम्भ भएको छ । तात्तिएको मौसमका कारण काम गर्ने जोस–जाँगरमा पनि कमी आउँछ भने बिहान अबेरसम्म सुत्न मन लाग्छ । फलस्वरूप दिनको सुरुवात नै बोझिलो हुन्छ ।

उपासना घिमिरे, वैशाख १२, २०७४

-- पुरै पढ्नुहोस् --

जापानी परिकारका लागि एलिस

जापानमा धेरै वर्ष रेस्टुराँसम्बन्धी अनुभव बटुलेका नकुल शेरचनले गैरीधारामा एलिस रेस्टुराँ खोले । पारिवारिक वातावरणमा थकाली, जापानी, चाइनिज एवं कन्टिनेन्टल परिकार पस्कने एलिसले गत वर्ष आफ्नो शाखा दरबारमार्गमा पनि बिस्तार गर्‍यो ।

नारी संवाददाता , वैशाख ३, २०७४

-- पुरै पढ्नुहोस् --

जेजे चिकेन

सानेपास्थित जलान जलान रेस्टुरेन्टमा विभिन्न स्वादका परिकार पाइने भए पनि आधुनिक युवाहरूको रोजाइमा पर्ने लोकप्रिय खाना जेजे चिकेन उपत्यकामा उत्कृष्ट परिकारमा गनिन्छ ।

नारी संवाददाता , माघ २९, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

चिकेन स्लाइडर

छाला र हड्डी नभएको चिकेन २ सय ग्राम, भेजिटेबल आयल १ चम्चा, नुन र कालो मरिच स्वादअनुसार, डार्क ब्राउन सुगर १ चम्चा, भेंडेखुर्सानीको धूलो २ चम्चा

नारी संवाददाता , माघ ११, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

ह्यास ट्याक

यो ब्रेक फास्ट आइटम हो । मोर्डन अस्ट्रेलियन परिकारमा पर्ने ह्यास ट्याक नेपालमा आउने विदेशी तथा नेपाली आधुनिक युवायुवतीले निकै रुचाएको परिकारमा पर्छ । यो परिकार लन्च अथवा डिनरका रूपमा पनि खान सकिन्छ ।

नारी संवाददाता , माघ ४, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

पिज्जा

इस्ट, नुन, ओलिभ आयल, मैदा तथा तातोपानी ।विधि : मैदालाई एउटा ठूलो भाँडामा राखेर इस्ट, नुन, ओलिभ आयल तथा तातोपानीका साथ मज्जाले मुछ्ने ।

नारी संवाददाता , पुस १५, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

फाजितो

चिकेन ब्रेस्ट : २ सय ग्राम, साल्ट पेपर : अलिकति, अदुवा र लसुनको पेस्ट : २५ ग्राम, ओस्टर सस : आधा चम्चा, बार्बीक्यु सस : १० ग्राम, हट गार्लिक सस : १० ग्राम, बटर : १५ ग्राम, क्याप्सिकन : १ वटा, प्याज : १ वटा, गोलभेंडा : १ वटा ।

नारी संवाददाता , पुस १४, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

पिज्जाको इतिहास र लोकप्रियता

मोर्डन पिज्जा दुई हजार वर्षअघि नै रोमन सैनिकहरूले चीज तथा ओलिभ आयल हालेर खान थालेको पाइन्छ तर पिज्जा शब्दको प्रयोग भने १० औं शताब्दीदेखि भएको हो ।

नारी संवाददाता , पुस १२, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

ब्रुसेटा विथ टोमाटो एन्ड बेसिल

गोलभेंडा ८ वटा, २ पोटी लसुनलाई स–साना टुक्रा गरेको, एक्स्त्रा भर्जिन ओलिभ आयल १ चम्चा, ६–७ वटा पुदिनाका पातलाई मसिनो गरी काटेको, कालो मरिच तथा नुन स्वादअनुसार, भेनेगर १० मिलिलिटर, सुगर २ ग्राम र ब्रेड वा बम ५–६ पिस ।

नारी संवाददाता , पुस १०, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --

फिस एन्ड चिप्स

सामग्री : बासा माछा ३ सय ग्राम, मैदा ५५ ग्राम, कर्नफ्लोर ५५ ग्राम, नुन–मरिच स्वादअनुसार, बेकिङ पाउडर १ चम्चा, पानी ७५ मिलिलिटर, पोटाटो चिप्स २ सय ग्राम, सलादका लागि काँक्रो, गाजर, बन्दा, लेमन ओयली सस २५ मिलिलिटर ।

नारी संवाददाता , पुस ८, २०७३

-- पुरै पढ्नुहोस् --